Zutaten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zubereitungszeit: 30 Minuten, 15 Minuten Arbeitszeit

1 kg festkochende Kartoffeln
100 g Räucherspeck
Salz
Zwiebeln

 

Kartoffel

Kartoffeln sind empfindlich und müssen manchmal auch bewässert werden, um ordentlich zu wachsen. Landwirt Matthias Amme zeigt, wie er seine Kartoffeln bewässert.

Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen, in Scheiben, Würfel oder Stifte schneiden und in Fett oder ausgebratenem Speck 10 min zugedeckt anbraten. Danach die Kartoffeln salzen und in der offenen Pfanne bräunen. Mit Dickmilch (Hochwald/Lünebest) servieren.